Liebe Freundinnen und Freunde
Heute wende ich mich persönlich an euch, weil mir ein Projekt sehr am Herzen liegt.
Das von mir herausgegebene Buch «Vom Acker auf den Teller. Was Lebensmittel wirklich gesund macht» ist im englischsprachigen und asiatischen Raum auf grosses Interesse gestossen. Immer wieder werde ich bei internationalen Vorträgen gefragt, ob es meine Arbeit auch auf Englisch gibt.
Deshalb möchte ich das Buch auf Englisch neu herausbringen – überarbeitet und aktualisiert, damit die Inhalte weltweit zugänglich werden.
WARUM DIESES BUCH WICHTIG IST
Das Buch zeigt, dass die Qualität von Lebensmitteln weit über ihre Nährstoffzusammensetzung hinausgeht. Entscheidend ist nicht nur, was wir essen, sondern auch, wie wir anbauen, verarbeiten, kochen, essen und miteinander wirtschaften. Deshalb bringen Fachleute aus Landwirtschaft, Spitzenküche, Medizin und Ernährungstherapie ihre Erfahrungen und Perspektiven ein.
Gerade angesichts der weltweiten Herausforderungen unserer Ernährungssysteme halte ich diesen ganzheitlichen Blick für wichtig: Wir benötigen Ernährungssysteme, die gesund für uns, die Erde und zukünftige Generationen sind.
DAFÜR BRAUCHE ICH EURE UNTERSTÜTZUNG
Für die Überarbeitung, Übersetzung und Beteiligung an den Verlagskosten fehlen uns noch CHF/EUR 5’000.
Vielleicht möchtet ihr dieses Vorhaben mit einer Spende unterstützen. Jeder Beitrag hilft – ganz gleich, ob klein oder gross.
Danke, dass ihr euch die Zeit genommen habt, diese Zeilen zu lesen und auch dafür, dieses Buch bei seiner Entstehung zu begleiten. Und natürlich freue ich mich auch, wenn ihr diese Nachricht in eurem Umfeld teilt.
Herzliche Grüsse
Jasmin Peschke
Promovierte Diplom-Oecotrophologin
Sektion für Landwirtschaft am Goetheanum
jasmin.peschke@goetheanum.ch |
